Реестр образовательных программ ТиППО 2026

Общие сведения
Заявка

Язык обучения

Источник

Дата создания

Дата отправки заявки

Номер заявки

Дата регистрации в Реестре

Регистрационный номер

QR код

Дата обновления образовательной программы

Регион

Өңір

Организация ТиППО

ТжКОББ ұйымы

Партнер-разработчик (работодатель)

Әзірлеуші-серіктес (жұмыс беруші)

Уровень образования

Білім деңгейі

Область образования

Білім беру саласы

Направление подготовки

Даярлық бағыты

Специализация подготовки

Даярлық мамандануы

Код и наименование специальности

Мамандық коды және атауы

Код и наименование квалификации(-ий)

Біліктілік(-тер) коды және атауы

Уровень по НРК

ҰБШ бойынша деңгейі

Цель образовательной программы

Білім беру бағдарламасының мақсаты

Азық-түлік өнімдерін сапалы аспаздық өңдеуді, әлемнің ұлттық тағамдарын дайындауды, түрлі қамыр мен одан жасалған бұйымдарды әзірлеуді, дайын өнімді безендіруді  жүзеге асыратын жұмысшы мамандарды даярлау.

Профессиональный стандарт Enbek (при наличии)

Профессиональный стандарт (при наличии)

Кәсіптік стандарт Enbek (бар болса)

КС атауы: Тағам дайындауды ұйымдастыру 
Кәсіптер карточкасы: Нан-тоқаш өнімдерінің наубайшысы (4 уровень ОРК)
Еңбек функциясы: Қамыр дайындамаларын пісіру
Дағды: Қамыр дайындамаларын пісіру
Білім: 1. Тексеру және пісіру режимдері, оларды реттеу тәсілдері.
2. Дайын өнімнің сапасына қойылатын талаптар.
3. Дайын өнімнің сапасын органолептикалық бағалау әдістері. 
4. Бақылау нәтижелерінің жазбаларын жүргізуге қойылатын талаптар.
5. Нан пісіру пештерінің құрылымы, жұмыс принципі және пайдалану ережелері.
Машық: 1. Пісіру камерасын пісіруге дайындаңыз.
2. Қамыр дайындамаларын пісіруге дайындаңыз: кептіру, бетін ұнмен, дәнді дақылдармен өңдеу, кесу, майлау, себу және т. б.
3. Сынақ дайындамаларын пешке отырғызуды, дайын өнімді түсіруді жүзеге асыру. 
4. Пісіру параметрлерін бақылау: температура, бу шығыны, ұзақтығы.
5. Органолептикалық әдіспен пісірілген өнімнің дайындығын анықтаңыз. 
6. Сапа көрсеткіштерін өлшеу, бақылау нәтижелерін құжаттау және сақтау.
7. Пішінді нанды қалыптардан ұрып - соғу.
8. Қамыр дайындамаларын пісіруге арналған технологиялық жабдықтардың жұмыс режимдерін пайдалануды және сақтауды қамтамасыз ету.

Кәсіптік стандарт (бар болса)

Дайындалған тамақ өнімдері мен жартылай фабрикаттар өндірісі. ҚР «Атамекен» ҰКП 24.10.2018 ж. №289 бұйрығына №1 қосымша

Тамақтануды ұйымдастыру. ҚР «Атамекен» ҰКП 06.12.2022 ж. №224 бұйрығына №40 қосымша

Профессиональный стандарт WorldSkills (при наличии)

WorldSkills кәсіптік стандарты (бар болса)

Форма обучения

Оқыту нысаны

База образования

Білім базасы

Объем кредитов на обязательное обучение

Кредиттердің жалпы көлемі

Дата, № протокола заседания Индустриального совета (совета работодателей)

Индустриалдық (жұмыс берушілер) кеңесінің отырысы хаттамасының №, күні

Дата, № протокола заседания учебно-методического совета

Оқу-әдістемелік кеңесі отырысы хаттамасының №, күні

Отличительные особенности образовательной программы

Білім беру бағдарламасының айрықша ерекшеліктері

Подтверждающий документ (экспериментальная программа) Нет данных

Подтверждающий документ (программа разработана совместно с зарубежными партнерами) Нет данных

Подтверждающий документ (программа синхронизирована с ВУЗ) Нет данных

Меморандум (программа синхронизирована с ВУЗ) Нет данных

Подход

Тәсіл

Лицензия тамактандыруды уйымдастыру каз лицензия.pdf

Заявка на обновление образовательной программы

"Шелек политехникалық колледжі" МКҚК направляет обновленную образовательную программу для размещения в Реестре технического и профессионального, послесреднего образования по специальности 10130300 Тамақтандыруды ұйымдастыру, квалификации/ям, 3W10130301 Кондитер-безендіруші, 3W10130302 Аспазшы.

ID обновляемой ОП в Реестре: 80993 Реестр 2025

№	Өзгерістер түрлері	ББ қолданыстағы редакциясы	ББ жаңартылған редакциясы	Өзгерістер пайызы
4	Мәтінді техникалық түзету	ЖБП 14. Алғашқы әскери және технологиялық дайындық	ЖБП 14. Алғашқы әскери дайындық
		ЖММ 2. Ақпараттық-коммуникациялық және цифрлық технологияларды қолдану	ЖММ 2. Цифрлық технологияларды қолдану

Наличие лицензии по данной специальности: Бар

Руководитель: Дуйсебаев Куат Курмангалиевич

Исполнитель: Бокаева Нургуль Едигеевна
Сотовый телефон: 87478858876
Адрес электронной почты: nurgul.bokaeva.79@mail.ru