Реестр образовательных программ ТиППО 2026

Общие сведения
Заявка

Язык обучения

Источник

Дата создания

Дата отправки заявки

Номер заявки

Дата регистрации в Реестре

Регистрационный номер

QR код

Дата обновления образовательной программы

Регион

Өңір

Организация ТиППО

ТжКОББ ұйымы

Партнер-разработчик (работодатель)

Әзірлеуші-серіктес (жұмыс беруші)

Уровень образования

Білім деңгейі

Область образования

Білім беру саласы

Направление подготовки

Даярлық бағыты

Специализация подготовки

Даярлық мамандануы

Код и наименование специальности

Мамандық коды және атауы

Код и наименование квалификации(-ий)

Біліктілік(-тер) коды және атауы

Уровень по НРК

ҰБШ бойынша деңгейі

Цель образовательной программы

Білім беру бағдарламасының мақсаты

Нан, макарон және кондитерлік өнімдерін өндіру бойынша технологиялық операцияларды жүзеге асыратын мамандар даярлау.

Профессиональный стандарт Enbek (при наличии)

Профессиональный стандарт (при наличии)

Кәсіптік стандарт Enbek (бар болса)

КС атауы: Нан-тоқаш және ұн кондитерлік өнімдерін өндіру
Кәсіптер карточкасы: Наубайшы (3 уровень ОРК)
Еңбек функциясы: Шикізат пен құралдарды пісіруге дайындау
Дағды: Жабдықты дайындау
Білім: 2 разряд:  
1. Санитария негіздері.  
2. Жеке гигиена ережелері.  
3. Инвентарьдың мақсаты.  

3 разряд:  
1. Нан пісіру жабдықтарының түрлері.  
2. Табалар мен қалыптарға қойылатын талаптар.  
3. Еңбек қауіпсіздігі негіздері.  

4 разряд:  
1. Пештер мен шкафтарының жұмыс істеу принциптері.  
2. Жабдықты дайындаудың нормативтері.  
3. Технологиялық желілердің сұлбалары.  

5 разряд:  
1. Нан өндірудің заманауи технологиялары.  
2. Жабдықты диагностикалау әдістері.  
3. Қауіпсіздіктің халықаралық стандарттары.  
Машық: 2 разряд:  
1. Жұмыс орнын дайындау.  
2. Жабдықтың тазалығын тексеру.  
3. Қарапайым инвентарьды пайдалану.  

3 разряд:  
1. Пештер мен шкафтарының жарамдылығын тексеру.  
2. Пісіруге арналған жабдықты баптау.  
3. Табалар мен қалыптарды дайындау.  

4 разряд:  
1. Пештер мен шкафтарының жұмысын бақылау.  
2. Жабдықты профилактикалық тазалау жұмыстарын орындау.  
3. Ақаулар туралы хабарлау.  

5 разряд:  
1. Жабдықты дайындау жұмыстарын ұйымдастыру.  
2. Төмен разрядтағы қызметкерлерге нұсқау беру.  
3. Жабдықтың жұмысқа дайындығын бағалау.

КС атауы: Нан-тоқаш және ұн кондитерлік өнімдерін өндіру
Кәсіптер карточкасы: Наубайшы (3 уровень ОРК)
Еңбек функциясы: Нан тоқаш және кондитер өнімдерін пісіру
Дағды: Пісіру үдерісін жүргізу
Білім: 2 разряд:  
1. Пісіру үдерісінің негіздері.  
2. Жұмыс кезінде қойылатын санитариялық талаптар.  
3. Температураның өнімге әсері.  

3 разряд:  
1. Нан және тоқаш өнімдерін пісіру технологиясы.  
2. Пісіру уақытының нормалары.  
3. Үдерістегі ылғалдылықтың рөлі.  

4 разряд:  
1. Пісірудің технологиялық параметрлері.  
2. Сапаны бақылау әдістері.  
3. ГОСТ нормативтері.  

5 разряд:  
1. Пісірудің заманауи технологиялары.  
2. Үдерістерді оңтайландыру әдістері.  
3. Сапаның халықаралық стандарттары.  
Машық: 2 разряд:  
1. Өнімдерді пешке салу.  
2. Жұмыс орнын тазалықта ұстау.  
3. Пісіру уақытына бақылау жасау.  

3 разряд:  
1. Пісіру үдерісін уақыт бойынша бақылау.  
2. Өнімдердің дайындық деңгейін көзбен анықтау.  
3. Шебердің нұсқауларын орындау.  

4 разряд:  
1. Температуралық режимді реттеу.  
2. Пісірудің біркелкілігін бақылау.  
3. Өнімнің дайындық дәрежесін физикалық белгілері бойынша тексеру.  

5 разряд:  
1. Пісіру үдерісін ұйымдастыру.  
2. Пісірілген өнімнің сапасын талдау.  
3. Пісірудің ұтымды режимдерін енгізу.

КС атауы: Нан-тоқаш және ұн кондитерлік өнімдерін өндіру
Кәсіптер карточкасы: Наубайшы (3 уровень ОРК)
Еңбек функциясы: Дайын өнімді суыту, сақтау және өткізу
Дағды: Дайын өнімді өткізу
Білім: 2 разряд:  
1. Өнімді өткізу кезіндегі санитария негіздері.  
2. Өнімдерді орналастыру ережелері.  
3. Қарапайым таңбалау нормалары.  

3 разряд:  
1. Тасымалдауға арналған қаптама түрлері.  
2. Жүкқұжаттарды рәсімдеу ережелері.  
3. Таңбалау және сұрыптау нормалары.  

4 разряд:  
1. Таңбалау мен құжаттамаға қойылатын талаптар.  
2. Өнімді өткізу кезінде сапаны бақылау әдістері.  
3. Өнімді жөнелту кезіндегі санитариялық нормалар.  

5 разряд:  
1. Таңбалаудың халықаралық стандарттары (штрих-кодтар, QR-кодтар).  
2. Есепке алу және бақылау жүйелері (HACCP, ISO).  
3. Логистика мен өткізудің заманауи әдістері.  
Машық: 2 разряд:  
1. Өнімді беруге дайындау.  
2. Өнімдерді түрлеріне қарай сұрыптау.  
3. Өнімдерді тасымалдауға арналған ыдысқа салу.  

3 разряд:  
1. Өнімдерді талаптарға сәйкес таңбалау.  
2. Өнімді тапсыру үшін жүкқұжаттарды дайындау.  
3. Қарапайым қаптау құралдарымен жұмыс істеу.  

4 разряд:  
1. Таңбалаудың дұрыстығын бақылау.  
2. Өнімнің жөнелтуге дайындығын тексеру.  
3. Өнімді өткізу бойынша есептілік жасау.  

5 разряд:  
1. Өнімді өткізу процесін ұйымдастыру.  
2. Өнімнің тапсырыс беруші талаптарына сәйкестігін бақылау.  
3. Өнімді өткізу мен есепке алудың жаңа әдістерін енгізу.

КС атауы: Нан-тоқаш және ұн кондитерлік өнімдерін өндіру
Кәсіптер карточкасы: Кондитер (4 уровень ОРК)
Еңбек функциясы: Шикізат пен құралдарды дайындау
Дағды: Жабдық пен жұмыс орнын дайындау
Білім: 1 разряд:  
1. Санитария негіздері.  
2. Қарапайым инвентардың атқаратын қызметі.  
3. Гигиена ережелері.  

2 разряд:  
1. Кондитерлік жабдық түрлері.  
2. Қалыптар мен табалардың қызметі.  
3. Қауіпсіз пайдалану ережелері.  

3 разряд:  
1. Қамыр илеу және шайқау машиналарының құрылысы.  
2. Жабдықты пайдалану негіздері.  
3. Санитариялық нормалар.  

4 разряд:  
1. Жабдықтың технологиялық сызбалары.  
2. Техникалық бақылау әдістері.  
3. Пайдалану нормативтері.  

5 разряд:  
1. Жабдықты дайындаудың заманауи технологиялары.  
2. Ақауларды диагностикалау әдістері.  
3. Қауіпсіздіктің халықаралық стандарттары.  

6 разряд:  
1. Өндірісті автоматтандыру.  
2. Инновациялық технологиялық желілер.  
3. Тамақ өнеркәсібі жабдықтарының экологиялық стандарттары.  
Машық: 1 разряд:  
1. Жұмыс орнын дайындау.  
2. Жабдықтар мен инвентарды жинау.  
3. Тазалықты сақтау.  

2 разряд:  
1. Қарапайым жабдықтардың жарамдылығын тексеру.  
2. Қалыптар мен табаларды майлау.  
3. Ыдыс пен құралдарды дайындау.  

3 разряд:  
1. Жабдықты жұмысқа баптау.  
2. Илеу және шайқау машиналарын дайындау.  
3. Жабдықтың тазалығын бақылау.  

4 разряд:  
1. Машиналардың жарамдылығын бақылау.  
2. Жабдықтарға профилактикалық қызмет көрсету.  
3. Ақаулар туралы хабарлау.  

5 разряд:  
1. Учаскедегі жабдықты дайындау жұмысын ұйымдастыру.  
2. Төмен разрядтағы жұмысшыларға нұсқау беру.  
3. Техниканың жұмысқа дайындығын бағалау.  

6 разряд:  
1. Өндірістің техникалық қамтамасыз етілуін жоспарлау.  
2. Жаңа жабдықтарды енгізу.  
3. Технологиялық үдерістерді оңтайландыру.

КС атауы: Нан-тоқаш және ұн кондитерлік өнімдерін өндіру
Кәсіптер карточкасы: Кондитер (4 уровень ОРК)
Еңбек функциясы: Шикізат пен құралдарды дайындау
Дағды: Шикізатты қабылдау және дайындау
Білім: 1 разряд:  
1. Санитария негіздері.  
2. Кондитерлік шикізат түрлері.  
3. Сақтау ережелері.  

2 разряд:  
1. Рецептура негіздері.  
2. Негізгі ингредиенттердің маңызы.  
3. Қарапайым салмақтау нормалары.  

3 разряд:  
1. Қанттың, майдың және ұнның құрамы мен қасиеттері.  
2. Шикізаттың өнім сапасына әсері.  
3. Шикізатты пайдалану нормалары.  

4 разряд:  
1. Шикізат сапасын бағалау әдістері.  
2. Көмекші материалдарға қойылатын талаптар.  
3. Санитариялық ережелер.  

5 разряд:  
1. Кондитерлік шикізатқа арналған ГОСТ және ТУ талаптары.  
2. Зертханалық талдау әдістері.  
3. HACCP заманауи стандарттары.  

6 разряд:  
1. Халықаралық сапа стандарттары.  
2. Шикізаттың инновациялық түрлері.  
3. Өндірістің экологиялық талаптары.  
Машық: 1 разряд:  
1. Шебердің нұсқауы бойынша шикізатты қабылдау.  
2. Қаптаманың бүтіндігін тексеру.  
3. Шикізатты көрсетілген орынға қою.  

2 разряд:  
1. Ұнды, қантты және майларды дайындау.  
2. Тапсырма бойынша шикізатты өлшеу.  
3. Қарапайым жартылай фабрикаттарды дайындау.  

3 разряд:  
1. Ұнды елеу, шикізатты кептіру.  
2. Жұмыртқа, сүт, ашытқыны дайындау.  
3. Шикізаттың нормаларға сәйкестігін қадағалау.  

4 разряд:  
1. Шикізаттың сапасын бақылау.  
2. Күрделі компоненттерді (сироптар, қоспалар) дайындау.  
3. Келіп түскен және жұмсалған шикізаттың есебін жүргізу.  

5 разряд:  
1. Шикізаттың жұмсалуын оңтайландыру.  
2. Ингредиенттерді дайындау жұмысын ұйымдастыру.  
3. Санитариялық талаптардың сақталуын бақылау.  

6 разряд:  
1. Шикізатқа деген қажеттілікті жоспарлау.  
2. Жаңа рецептураларды әзірлеу.  
3. Шикізат сапасын стандарттарға сәйкес талдау.

КС атауы: Нан-тоқаш және ұн кондитерлік өнімдерін өндіру
Кәсіптер карточкасы: Кондитер (4 уровень ОРК)
Еңбек функциясы: Кондитерлік жартылай фабрикаттарды дайындау
Дағды: Өнімдерді пісіру және формалау
Білім: 1 разряд:  
1. Пісіру үдерісінің негіздері.  
2. Санитариялық ережелер.  
3. Уақыт нормаларының қарапайым түрлері.  

2 разряд:  
1. Қарапайым өнімдерді пісіру технологиясы.  
2. Салмақ пен пішін нормалары.  
3. Өнімді қабылдау ережелері.  

3 разряд:  
1. Әртүрлі қамыр түрлерін пісіру технологиясы.  
2. Температура мен ылғалдылықтың әсері.  
3. Дайындықты анықтау әдістері.  

4 разряд:  
1. ГОСТ нормативтері.  
2. Сапаны бақылау әдістері.  
3. Күрделі өнімдерді пісіру ерекшеліктері.  

5 разряд:  
1. Пісірудің заманауи технологиялары.  
2. Үдерістерді оңтайландыру әдістері.  
3. Сапаның халықаралық стандарттары.  

6 разряд:  
1. Нан-тоқаш және кондитер өндірісіндегі инновациялық технологиялар.  
2. Үдерісті автоматтандыру.  
3. Халықаралық нормалар (HACCP, ISO).  
Машық: 1 разряд:  
1. Өнімдерді табаларға орналастыру.  
2. Қалыптарды дайындау.  
3. Уақытты бақылау.  

2 разряд:  
1. Қарапайым өнімдерді пісіру.  
2. Сыртқы түрін бақылау.  
3. Өнімдерді әрлеуге дайындау.  

3 разряд:  
1. Әртүрлі өнім түрлерін пісіру.  
2. Пештің температурасын бақылау.  
3. Өнімнің дайындық деңгейін сыртқы түріне қарап анықтау.  

4 разряд:  
1. Күрделі өнімдерді (торттар, бәліштер) пісіру.  
2. Пісіру режимдерін реттеу.  
3. Өнімнің біркелкі пісуін бақылау.  

5 разряд:  
1. Пісіру үдерісін ұйымдастыру.  
2. Өнім сапасын талдау.  
3. Ұтымды әдістерді енгізу.  

6 разряд:  
1. Пісірудің жаңа технологияларын әзірлеу.  
2. Автоматтандырылған желілерді енгізу.  
3. Халықаралық стандарттарға сәйкестігін бақылау.

КС атауы: Нан-тоқаш және ұн кондитерлік өнімдерін өндіру
Кәсіптер карточкасы: Кондитер (4 уровень ОРК)
Еңбек функциясы: Кондитерлік өнімдерді өңдеу және әрлеу
Дағды: Әрлеуге арналған жартылай фабрикаттарды дайындау(крем, глазурь, мастика)
Білім: 1 разряд:  
1. Санитария негіздері.  
2. Қарапайым рецептуралар.  
3. Крем мен глазурьдің атқаратын қызметі.  

2 разряд:  
1. Крем мен глазурьдің түрлері.  
2. Оларды дайындаудың негіздері.  
3. Ингредиенттерді салу нормалары.  

3 разряд:  
1. Мастика мен сироптарды дайындау технологиясы.  
2. Крем мен глазурьдің қасиеттері.  
3. Дайындықты анықтау әдістері.  

4 разряд:  
1. Күрделі кремдерді дайындау технологиясы.  
2. Сапаны бақылау әдістері.  
3. Әрлеуге арналған жартылай фабрикаттарға арналған ГОСТ талаптары.  

5 разряд:  
1. Әрлеудің заманауи технологиялары.  
2. Үдерісті оңтайландыру әдістері.  
3. Сапаның халықаралық стандарттары.  

6 разряд:  
1. Крем мен глазурь дайындаудың инновациялық технологиялары.  
2. Әрлеуге арналған жартылай фабрикаттарды сақтаудың болашағы бар әдістері.  
3. Тағам өнімдерінің қауіпсіздігіне арналған халықаралық нормалар.  
Машық: 1 разряд:  
1. Ыдыс пен инвентарды дайындау.  
2. Қарапайым ингредиенттерді өлшеу.  
3. Шебердің тапсырмаларын орындау.  

2 разряд:  
1. Қарапайым кремдерге арналған ингредиенттерді араластыру.  
2. Рецепт бойынша глазурь дайындау.  
3. Әрлеу жұмысына арналған орынды дайындау.  

3 разряд:  
1. Кремдерді шайқау және сироптар дайындау.  
2. Безендіруге арналған мастиканы дайындау.  
3. Жартылай фабрикаттардың консистенциясын тексеру.  

4 разряд:  
1. Күрделі крем түрлерін (ақуызды, қайнатпалы) дайындау.  
2. Карамель мен помадка дайындау.  
3. Технологиялық режимдерді бақылау.  

5 разряд:  
1. Әрлеуге арналған жартылай фабрикаттарды дайындау үдерісін ұйымдастыру.  
2. Шикізаттың жұмсалуын оңтайландыру.  
3. Дайындаудың жаңа әдістерін енгізу.  

6 разряд:  
1. Әрлеуге арналған жартылай фабрикаттардың жаңа түрлерін әзірлеу.  
2. Олардың сапасын халықаралық стандарттар бойынша бақылау.  
3. Инновациялық технологияларды енгізу.

КС атауы: Нан-тоқаш және ұн кондитерлік өнімдерін өндіру
Кәсіптер карточкасы: Кондитер (4 уровень ОРК)
Еңбек функциясы: Кондитерлік өнімдерді өңдеу және әрлеу
Дағды: Бұйымдарды көркем безендіру
Білім: 1 разряд:  
1. Санитария негіздері.  
2. Қарапайым әрлеу тәсілдерінің маңызы.  
3. Гигиена ережелері.  

2 разряд:  
1. Өнімдерді әрлеудің қарапайым әдістері.  
2. Безендіру түрлері.  
3. Қабылдау нормалары.  

3 разряд:  
1. Креммен безендіру технологиясы.  
2. Түстану негіздері.  
3. Қарапайым көркем безендіру әдістері.  

4 разряд:  
1. Күрделі әрлеу технологиясы.  
2. Өнімдерді көркем безендіру әдістері.  
3. ГОСТ және сапа нормалары.  

5 разряд:  
1. Декордың заманауи әдістері.  
2. Сапаның халықаралық стандарттары.  
3. Кондитерлік өнімдердің дизайн негіздері.  

6 разряд:  
1. Авторлық декор технологиялары.  
2. Безендірудегі халықаралық үрдістер.  
3. Көркем безендірудегі инновациялар.  
Машық: 1 разряд:  
1. Шебердің бақылауымен қарапайым өрнектер салу.  
2. Әрлеуге арналған дайын өнімдерді сұрыптау.  
3. Құрал-саймандарды дайындау.  

2 разряд:  
1. Өнімдерді қарапайым әдіспен әрлеу (қант ұнтағы, глазурь).  
2. Қарапайым тіліктер мен суреттер жасау.  
3. Өнімдерді күрделі әрлеуге дайындау.  

3 разряд:  
1. Өнімдерді креммен және глазурьмен безендіру.  
2. Қарапайым кондитерлік қаптамаларды пайдалану.  
3. Әрлеудің түстік үйлесімін таңдау.  

4 разряд:  
1. Күрделі өнімдерді көркем безендіруді жүзеге асыру.  
2. Мастика және карамельмен жұмыс істеу.  
3. Декоративтік элементтерді қолмен жасау.  

5 разряд:  
1. Көркем безендіру үдерісін ұйымдастыру.  
2. Жаңа дизайн элементтерін әзірлеу.  
3. Безендіру сапасын бақылау.  

6 разряд:  
1. Безендірудің жаңа көркем технологияларын әзірлеу.  
2. Декордың халықаралық стандарттарын енгізу.  
3. Авторлық дизайндық шешімдер жасау.

КС атауы: Қантты кондитерлік өнімдер мен какао ұнтағын өндіру
Кәсіптер карточкасы: Кондитер тағамдарын даярлаушы  (3 уровень ОРК)
Еңбек функциясы: Шикізат пен құралдарды дайындау
Дағды: Шикізатты қабылдау және дайындау
Білім: 1 разряд:  
1. Санитария және жеке гигиена негіздері.  
2. Негізгі кондитерлік шикізат түрлері.  
3. Қабылдау және сақтау ережелері.  

2 разряд:  
1. Ингредиенттердің құрамы мен қасиеттері (қант, ұн, майлар, какао).  
2. Мөлшерлеу және араластыру ережелері.  
3. Сақтаудың температуралық режимдері.  

3 разряд:  
1. Түрлі өнімдерге арналған шикізатты дайындау технологиясы.  
2. Шикізатқа арналған МемСТ талаптары.  
3. Ылғалдылық пен тазалықты анықтау әдістері.  

4 разряд:  
1. Санитарлық бақылау және HACCP жүйелері.  
2. Шоколад пен какао майына арналған шикізатқа қойылатын талаптар.  
3. Сапа мен балғындықты анықтау әдістері.  

5 разряд:  
1. Шикізатты өңдеудің заманауи технологиялары.  
2. Халықаралық ISO 22000 стандарттары.  
3. Шикізатты тиімді пайдалану нормативтері.  

6 разряд:  
1. Шикізатты кіріс бақылау және сертификаттау әдістері.  
2. Сапа тәуекелдерін талдау (HACCP, FMEA).  
3. Кондитерлік жартылай фабрикаттар өндірісіндегі халықаралық үрдістер.
Машық: 1 разряд:  
1. Шебердің басшылығымен шикізатты қабылдау және сұрыптау.  
2. Қаптаманың бүтіндігін тексеру.  
3. Шикізатты тазалау және учаскеге жеткізу жұмыстарына қатысу.  

2 разряд:  
1. Рецептура бойынша ингредиенттерді дайындау.  
2. Шикізаттың иісін, түсін және сапасын тексеру.  
3. Қарапайым мөлшерлеу жұмыстарын орындау.  

3 разряд:  
1. Шикізаттың сапа құжаттарына сәйкестігін тексеру.  
2. Температура мен сақтау жағдайларын бақылау.  
3. Жартылай фабрикаттарға арналған қоспаларды дайындау.  

4 разряд:  
1. Шикізаттың спецификация бойынша келіп түсуін бақылау.  
2. Визуалды бағалау және бастапқы бақылау жүргізу.  
3. Есеп журналын жүргізу.  

5 разряд:  
1. Шикізат пен жартылай фабрикаттардың сапасын талдау.  
2. Ингредиенттерді тиімді пайдалану процесін ұйымдастыру.  
3. Қоймалардың санитарлық жағдайын бақылау.  

6 разряд:  
1. Шығын нормалары мен спецификацияларды әзірлеу.  
2. Жеткізушілерді және кіріс бақылауын қадағалау.  
3. Шикізатты дайындау бойынша персоналдың жұмысын басқару.

КС атауы: Қантты кондитерлік өнімдер мен какао ұнтағын өндіру
Кәсіптер карточкасы: Кондитер тағамдарын даярлаушы  (3 уровень ОРК)
Еңбек функциясы: Шикізат пен құралдарды дайындау
Дағды: Жабдықтар мен жұмыс орындарын дайындау
Білім: 1 разряд:  
1. Санитария негіздері.  
2. Қарапайым жабдықтың арналуы.  
3. Жинау және тазалау ережелері.  

2 разряд:  
1. Миксерлердің, қалыптау және темперлеу машиналарының жұмыс принциптері.  
2. Техникалық қауіпсіздік ережелері.  
3. Жабдықты тазалау әдістері.  

3 разряд:  
1. Автоматты желілердің жұмыс сызбалары.  
2. Құрал-саймандардың тазалығына арналған МемСТ талаптары.  
3. Температура мен қысымды реттеу тәсілдері.  

4 разряд:  
1. Техникалық қызмет көрсету принциптері.  
2. Өндірістік учаскенің технологиялық сызбалары.  
3. Желілердің тиімділік параметрлері.  

5 разряд:  
1. Энергия үнемдеуші және экологиялық технологиялар.  
2. Техникалық бақылау бағдарламалары.  
3. Ақауларды диагностикалау әдістемелері.  

6 разряд:  
1. Қазіргі заманғы автоматтандырылған желілер мен басқару жүйелері (SCADA, MES).  
2. Жабдық қауіпсіздігіне арналған халықаралық стандарттар.  
3. Технологиялық процестерді инжиниринг және жобалау.
Машық: 1 разряд:  
1. Ыдыстар мен құрал-саймандарды дайындау.  
2. Жабдықтың тазалығын тексеру.  
3. Жұмыс орнында тәртіпті сақтау.  

2 разряд:  
1. Қалыптар мен дозаторларды орнату.  
2. Машиналардың жарамдылығын тексеру.  
3. Шебердің нұсқауымен қалыптарды майлау.  

3 разряд:  
1. Илеу, темперлеу және қалыптау машиналарын дайындау.  
2. Температуралық режим параметрлерін баптау.  
3. Жабдықтың санитарлық жағдайын бақылау.  

4 разряд:  
1. Автоматтық желілерді баптау.  
2. Дозаторлардың калибрлеуін тексеру.  
3. Машиналардың жұмыс режимдерін бақылау.  

5 разряд:  
1. Технологиялық режимдерді оңтайландыру.  
2. Жабдыққа қызмет көрсету кестесін бақылау.  
3. Пайдалану жөніндегі нұсқаулықтарды әзірлеу.  

6 разряд:  
1. Учаскенің техникалық дайындығын басқару.  
2. Автоматтандырылған мониторинг жүйелерін енгізу.  
3. Жабдықтың тиімділігін бағалау.

КС атауы: Қантты кондитерлік өнімдер мен какао ұнтағын өндіру
Кәсіптер карточкасы: Кондитер тағамдарын даярлаушы  (3 уровень ОРК)
Еңбек функциясы: Кондитерлік өнімдерді дайындау, қалыптау және өңдеу
Дағды: Өнімдерді қалыптау және әрлеу
Білім: 1 разряд:  
1. Қалыптау технологиясының негіздері.  
2. Гигиена ережелері.  
3. Ыстық массада жұмыс істеу кезіндегі қауіпсіздік.  

2 разряд:  
1. Қалып түрлері және қалыптауға арналған жабдықтар.  
2. Салқындату принциптері.  
3. Ақаулардың алдын алу әдістері.  

3 разряд:  
1. Шоколадтың кристалдануы кезіндегі физика-химиялық процестер.  
2. Өнімдердің геометриясына арналған МемСт талаптары.  
3. Параметрлерді реттеу әдістері.  

4 разряд:  
1. Қалыптау желілерінің құрылысы.  
2. Әрлеу және декорация технологиясы.  
3. Учаскедегі санитарлық нормалар.  

5 разряд:  
1. Қалыптау және глазурлеудің заманауи әдістері.  
2. Автоматтық бақылау әдістері.  
3. ISO және HACCP стандарттары.  

6 разряд:  
1. 3D-қалыптау және декорацияның жаңа технологиялары.  
2. Сапаны цифрлық бақылау жүйелері.  
3. Кондитерлік өнімдерге арналған халықаралық талаптар.
Машық: 1 разряд:  
1. Өнімдерді қалыптарға орналастыру.  
2. Қалыптардың толтырылуын тексеру.  
3. Қарапайым өнімдердің әрлеуіне қатысу.  

2 разряд:  
1. Қалыптау машиналарымен жұмыс істеу.  
2. Өнімдердің тұтастығын бақылау.  
3. Қалыптарды қайта пайдалануға дайындау.  

3 разряд:  
1. Қалыптау және құю агрегаттарын баптау.  
2. Қалыптау температурасын бақылау.  
3. Өнімдердің геометриясын тексеру.  

4 разряд:  
1. Салқындату және конвейер параметрлерін реттеу.  
2. Кристалданудың біркелкілігін бақылау.  
3. Өнімдердің сыртқы түрін тексеру.  

5 разряд:  
1. Қалыптау тұрақтылығын талдау.  
2. Әрлеу процесін оңтайландыру.  
3. Өндірістік бақылау журналын жүргізу.  

6 разряд:  
1. Қалыптау және декорацияның автоматтандырылған желілерін енгізу.  
2. Әрлеу учаскесінің жұмысына басшылық ету.  
3. Өнім сапасын бақылау.

КС атауы: Қантты кондитерлік өнімдер мен какао ұнтағын өндіру
Кәсіптер карточкасы: Кондитер тағамдарын даярлаушы  (3 уровень ОРК)
Еңбек функциясы: Кондитерлік өнімдерді дайындау, қалыптау және өңдеу
Дағды: Кондитерлік массалар мен жартылай фабрикаттарды дайындау
Білім: 1 разряд:  
1. Шикізат түрлері және олардың қолданылу мақсаты.  
2. Жылумен өңдеудің негіздері.  
3. Қауіпсіздік ережелері.  

2 разряд:  
1. Кондитерлік массалардың түрлері.  
2. Қайнатудың температуралық режимдері.  
3. Дайындықты анықтау әдістері.  

3 разряд:  
1. Шоколад және пралине массаларын дайындау технологиясы.  
2. Тұтқырлық пен тығыздықты бақылау әдістері.  
3. Жартылай фабрикаттарды салқындату тәсілдері.  

4 разряд:  
1. Сапаны зертханалық бақылау әдістері.  
2. Жартылай фабрикаттарға арналған МемСт стандарттары.  
3. Технологиялық процесті реттеу әдістері.  

5 разряд:  
1. Өндірістің жаңа технологиялары.  
2. HACCP және ISO 22000 жүйелері.  
3. Процестерді ұтымдандыру қағидаттары.  

6 разряд:  
1. Инновациялық технологиялық сызбалар және автоматтандыру.  
2. Жаңа өнім түрлерін әзірлеу әдістері.  
3. Тағам өнімдерінің халықаралық қауіпсіздік стандарттары.
Машық: 1 разряд:  
1. Араластырудың ең қарапайым операцияларын орындау.  
2. Ингредиенттерді өлшеу.  
3. Жұмыс орнын таза ұстау.  

2 разряд:  
1. Қарапайым шәрбаттар мен қамыр дайындау.  
2. Консистенция мен температураны бақылау.  
3. Жартылай фабрикаттың дайындық дәрежесін тексеру.  

3 разряд:  
1. Күрделі массаларды (карамель, шоколад, пралине) дайындау.  
2. Белгіленген технологиялық режимдерді сақтау.  
3. Дайындықты органолептикалық белгілер арқылы анықтау.  

4 разряд:  
1. Қайнату және салқындату процесін басқару.  
2. Жартылай фабрикаттардың сапасын бақылау.  
3. Ауытқулар болған жағдайда түзетулер енгізу.  

5 разряд:  
1. Технологиялық параметрлерді талдау.  
2. Жаңа рецептураларды әзірлеу.  
3. Сапаның тұрақтылығын бақылау.  

6 разряд:  
1. Күрделі массаларды дайындау процесіне басшылық ету.  
2. Инновациялық технологияларды енгізу.  
3. Технологиялық сынақтар мен бақылау жүргізу.

КС атауы: Қантты кондитерлік өнімдер мен какао ұнтағын өндіру
Кәсіптер карточкасы: Кәмпиттер жасаушы (3 уровень ОРК)
Еңбек функциясы: Кәмпиттік массаларды дайындау және қалыптау
Дағды: Кәмпитті қалыптау және суыту 
Білім: 1 разряд:  
1. Өнімдерді қалыптау технологиясының негіздері.  
2. Қалыптардың тазалығына қойылатын талаптар.  
3. Ыстық массаға жұмыс істеу кезіндегі қауіпсіздік ережелері.  

2 разряд:  
1. Қалыптау машиналарының түрлері мен құрылысы.  
2. Температураның консистенцияға әсері.  
3. Жабысуды болдырмау әдістері.  

3 разряд:  
1. Массаның кристалдану және салқындау процесі.  
2. Ылғалдылықтың оңтайлы режимдері.  
3. Температураны бақылау әдістері.  

4 разряд:  
1. Өндіріс желісіндегі желдету және салқындату жүйелері.  
2. Технологиялық бақылау нормалары.  
3. Өнім сапасына арналған МемСТ талаптары.  

5 разряд:  
1. Қалыптау мен кәмпиттерді 3D-модельдеу бойынша заманауи әдістер.  
2. Автоматтандырылған салқындату технологиялары.  
3. Халықаралық қауіпсіздік стандарттары.
Машық: 1 разряд:  
1. Қалыптар мен табақшаларды дайындау.  
2. Қалыптарды массаға толтыру.  
3. Масса біркелкі таралуын қадағалау.  

2 разряд:  
1. Өнімдерді қалыптардан шығарып, салқындатуға жіберу.  
2. Өнім пішінінің бүтіндігін тексеру.  
3. Қалыптарды қайта пайдалануға дайындау.  

3 разряд:  
1. Қалыптау машиналарын баптау.  
2. Салқындату температурасын бақылау.  
3. Өнімдердің геометриялық пішінін тексеру.  

4 разряд:  
1. Конвейер жылдамдығы мен салқындату параметрлерін реттеу.  
2. Ауа ылғалдылығы мен температурасын бақылау.  
3. Кристалданудың біркелкілігін тексеру.  

5 разряд:  
1. Салқындатудың технологиялық параметрлерін талдау.  
2. Қалыптау процесін басқару.  
3. Салқындату және қалыптаудың жаңа тәсілдерін енгізу.

КС атауы: Қантты кондитерлік өнімдер мен какао ұнтағын өндіру
Кәсіптер карточкасы: Кәмпиттер жасаушы (3 уровень ОРК)
Еңбек функциясы: Кәмпиттік массаларды дайындау және қалыптау
Дағды: Кәмпит массаларын дайындау
Білім: 1 разряд:  
1. Негізгі ингредиенттердің (қант, сірне, майлар) арналуы.  
2. Жылулық өңдеу негіздері.  
3. Жабдықтың тазалығын сақтау ережелері.  

2 разряд:  
1. Кәмпит массаларының түрлері мен олардың ерекшеліктері.  
2. Қайнатудың температуралық режимдері.  
3. Дайындықты көзбен бағалау әдістері.  

3 разряд:  
1. Пралине, помадалы және желелі массаларды дайындау технологиясы.  
2. Тұтқырлықты реттеу әдістері.  
3. Жартылай фабрикаттарды салқындату ережелері.  

4 разряд:  
1. Ылғалдылық пен тығыздықты зертханалық бақылау әдістері.  
2. Массалар сапасына арналған МемСТ талаптары.  
3. Ауытқуларды жою әдістері.  

5 разряд:  
1. Кәмпит массаларының жаңа технологиялары мен рецептуралары.  
2. Сапаның халықаралық стандарттары (ISO, HACCP).  
3. Технологиялық режимдерді талдау және түзету.
Машық: 1 разряд:  
1. Шебердің нұсқауымен ингредиенттерді өлшеу.  
2. Қарапайым массаларды қолмен араластыру.  
3. Жұмыс орнын таза ұстау.  

2 разряд:  
1. Белгіленген рецептура бойынша сироптар дайындау.  
2. Массаның консистенциясы мен түсін бақылау.  
3. Қайнату уақытына назар аудару.  

3 разряд:  
1. Күрделі помадалы және пралине массаларын дайындау.  
2. Дайындықтағы тұтқырлық пен температураны тексеру.  
3. Бақылауға арналған сынамалар алу.  

4 разряд:  
1. Массаларды қайнату және салқындату процесін басқару.  
2. Дайын жартылай фабрикаттардың сапасын бақылау.  
3. Технологиялық процеске түзетулер енгізу.  

5 разряд:  
1. Массаларды дайындау процесін оңтайландыру.  
2. Жаңа рецептураларды әзірлеу.  
3. Өндірістік учаскенің жұмысын басқару.

КС атауы: Қантты кондитерлік өнімдер мен какао ұнтағын өндіру
Кәсіптер карточкасы: Кәмпиттер жасаушы (3 уровень ОРК)
Еңбек функциясы: Дайын кәмпиттерді әрлеу, глазурлеу және орау
Дағды: Өнімдерді глазурлеу және әрлеу
Білім: 1 разряд:  
1. Санитария негіздері.  
2. Глазурьдің арналуы.  
3. Температуралық режим ережелері.  

2 разряд:  
1. Глазурь түрлері (шоколадты, қантты, майлы).  
2. Жабу тәсілдері.  
3. Өнімдерді салқындату ережелері.  

3 разряд:  
1. Глазурлеу және әрлеу технологиясы.  
2. Сыртқы түрге қойылатын МемСТ талаптары.  
3. Ақаулардың алдын алу әдістері.  

4 разряд:  
1. Глазурь жағу машиналарының жұмыс принциптері.  
2. Тұтқырлық пен температураны реттеу әдістері.  
3. Әрлеу аймағындағы санитария нормалары.  

5 разряд:  
1. Глазурлеу мен декорациялаудың инновациялық технологиялары.  
2. Сапаның халықаралық стандарттары.  
3. Өндірістік процесті аудиттеу әдістері.
Машық: 1 разряд:  
1. Өнімдерді глазурлеу процесіне қатысу.  
2. Глазурь дайындап, оның температурасын сақтау.  
3. Артық глазурьды алып тастау.  

2 разряд:  
1. Глазурь жағу машиналарында жұмыс істеу.  
2. Қабаттың қалыңдығын бақылау.  
3. Өнімдердің сыртқы түрін тексеру.  

3 разряд:  
1. Рецептура бойынша глазурь дайындау.  
2. Тұтқырлық пен температураны бақылау.  
3. Қаптаманың сапасын анықтау.  

4 разряд:  
1. Глазурлеу желілерін баптау.  
2. Қаптама ақауларының себептерін анықтау.  
3. Глазурь жағу режимдерін түзету.  

5 разряд:  
1. Глазурлеу процесін басқару.  
2. Әрлеу мен декорацияның жаңа технологияларын енгізу.  
3. Дайын өнімдердің сапасын талдау.

КС атауы: Қантты кондитерлік өнімдер мен какао ұнтағын өндіру
Кәсіптер карточкасы: Кәмпиттер жасаушы (3 уровень ОРК)
Еңбек функциясы: Дайын кәмпиттерді әрлеу, глазурлеу және орау
Дағды: Дайын өнімдерді орау және таңбалау
Білім: 1 разряд:  
1. Орау материалдарының түрлері.  
2. Сақтау және жинақтау ережелері.  
3. Санитария негіздері.  

2 разряд:  
1. Азық-түлік өнімдерін орауға арналған МемСТ стандарттары.  
2. Таңбалау ережелері.  
3. Қаптаманың тығыздығын бақылау әдістері.  

3 разряд:  
1. Өнімнің сақтау мерзімі мен қорғанысына арналған стандарттар.  
2. Қаптаманың өнімнің сақталуына әсері.  
3. Күн мен партия кодын қою ережелері.  

4 разряд:  
1. Орау машиналарының құрылысы.  
2. Дозаторларды баптау әдістері.  
3. Орау материалдарының жұмсалуын бақылау.  

5 разряд:  
1. Қазіргі заманғы орау технологиялары (вакуум, flow-pack).  
2. Таңбалаудың халықаралық стандарттары.  
3. Орау процесін оңтайландыру әдістері.
Машық: 1 разряд:  
1. Өнімдерді ыдысқа салу.  
2. Орау материалдарының тазалығын тексеру.  
3. Қарапайым жапсырмаларды жапсыру.  

2 разряд:  
1. Өнімдерді қолмен немесе машинамен орау.  
2. Қаптаманың тығыздығын тексеру.  
3. Өнімнің бүтіндігін бақылау.  

3 разряд:  
1. Автоматты орау желілерінде жұмыс істеу.  
2. Таңбалаудың дұрыстығын тексеру.  
3. Учаскенің тазалығын сақтау.  

4 разряд:  
1. Орау машиналары мен дозаторларды баптау.  
2. Орау материалдарының жұмсалуын бақылау.  
3. Қаптаманың дәнекерлеу сапасын тексеру.  

5 разряд:  
1. Орау учаскесінің жұмысын ұйымдастыру.  
2. Қаптаманың нормативтерге сәйкестігін бақылау.  
3. Дайын өнім есебін жүргізу.

КС атауы: Қантты кондитерлік өнімдер мен какао ұнтағын өндіру
Кәсіптер карточкасы: Кәмпиттер жасаушы (3 уровень ОРК)
Еңбек функциясы: Шикізат пен құралдарды дайындау
Дағды: Жұмыс орыны мен жабдықтарды дайындау
Білім: 1 разряд:  
1. Санитария және тазалау ережелерінің негіздері.  
2. Қарапайым құрал-саймандардың арналуы.  
3. Жабдықпен жұмыс істеу кезіндегі қауіпсіздік талаптары.  

2 разряд:  
1. Қарапайым машиналардың арналуы мен құрылымы.  
2. Бөлшектерді майлау және жуу ережелері.  
3. Жабдықты қауіпсіз қосу шарттары.  

3 разряд:  
1. Қайнату және темперлеу машиналарының техникалық сипаттамалары.  
2. Агрегаттардың жарамдылығын тексеру әдістері.  
3. Температуралық бақылау ережелері.  

4 разряд:  
1. Желілердің технологиялық жұмыс режимдері.  
2. Жабдықты реттеу және қызмет көрсету принциптері.  
3. Санитарлық жағдайды бақылау.  

5 разряд:  
1. Қазіргі заманғы технологиялық желілер және олардың автоматтандырылуы.  
2. Ақауларды анықтау әдістері.  
3. Өндірістегі энергия үнемдеу технологиялары.
Машық: 1 разряд:  
1. Құрал-саймандар мен қалыптарды дайындау.  
2. Жабдықтың тазалығын тексеру.  
3. Ауысым соңында жұмыс орнын жинау.  

2 разряд:  
1. Қалыптар мен дозаторларды орнату.  
2. Қарапайым жабдықтың жарамдылығын тексеру.  
3. Шебердің нұсқауымен қалыптарды майлау.  

3 разряд:  
1. Қамыр илейтін және масса темперлейтін машиналарды дайындау.  
2. Температуралық режим мен қысымды бақылау.  
3. Құрал-саймандардың санитарлық жағдайын қадағалау.  

4 разряд:  
1. Жабдықты белгілі бір масса түріне қарай баптау.  
2. Желілерді санитарлық өңдеуден өткізу.  
3. Өнімділік параметрлерін тексеру.  

5 разряд:  
1. Цехтың техникалық дайындығын басқару.  
2. Профилактикалық қызмет көрсету кестелерін ұйымдастыру.  
3. Өндірістік желілердің жарамдылығын бақылау.

КС атауы: Қантты кондитерлік өнімдер мен какао ұнтағын өндіру
Кәсіптер карточкасы: Кәмпиттер жасаушы (3 уровень ОРК)
Еңбек функциясы: Шикізат пен құралдарды дайындау
Дағды: Шикізатты қабылдау және өндіріске дайындау
Білім: 1 разряд:  
1. Санитария және жеке гигиена негіздері.  
2. Негізгі шикізат түрлері мен олардың арналуы.  
3. Қарапайым ингредиенттерді қабылдау және сақтау ережелері.  

2 разряд:  
1. Қант, май және крахмал шикізатының құрамы мен қасиеттері.  
2. Ингредиенттерді мөлшерлеу және араластыру ережелері.  
3. Рецептура бойынша компоненттерді салу нормалары.  

3 разряд:  
1. Түрлі кәмпит массаларына арналған шикізатты дайындау технологиясы.  
2. Температуралық және уақыттық режимдер.  
3. Шикізат сапасы мен жарамдылығын тексеру әдістері.  

4 разряд:  
1. Шикізат сапасына қатысты нормативтік құжаттар (МемСТ, СанЕмН).  
2. Ылғалдылықты, қышқылдықты және тазалықты анықтау әдістері.  
3. Қоспалар мен хош иістендіргіштермен жұмыс істеу ережелері.  

5 разряд:  
1. Шикізат сапасын бағалаудың заманауи әдістері.  
2. Халықаралық стандарттар (HACCP, ISO 22000).  
3. Шикізат ресурстарын ұтымды пайдаланудың қағидаттары.
Машық: 1 разряд:  
1. Шебердің басшылығымен шикізатты қабылдау және сұрыптау.  
2. Ингредиенттер қаптамасының бүтіндігін тексеру.  
3. Шикізатты жұмыс орнына жеткізу.  

2 разряд:  
1. Шикізатты түрлері мен рецептурасына қарай сұрыптау және дайындау.  
2. Ингредиенттердің иісі мен сыртқы түрін тексеру.  
3. Компоненттерді мөлшерлеуге қатысу.  

3 разряд:  
1. Шикізат пен жартылай фабрикаттардың сапасын бақылау.  
2. Рецептуралық талаптарға сәйкестігін тексеру.  
3. Шикізаттың бастапқы есебін жүргізу.  

4 разряд:  
1. Шикізатты сапа құжаттары бойынша қабылдауды бақылау.  
2. Әртүрлі масса түрлеріне арналған шикізатты дайындау.  
3. Ингредиенттердің өндіріс үшін жарамдылығын анықтау.  

5 разряд:  
1. Шикізатты қабылдау және дайындау процесін ұйымдастыру.  
2. Шикізат шығынының тиімді нормаларын әзірлеу.  
3. Сақтау аймағының санитарлық жағдайын бақылау.

КС атауы: Макарон өнімдерін өндіру
Кәсіптер карточкасы: Макарон өнімдерін жасау машинасының операторы (3 уровень ОРК)
Еңбек функциясы: Ағынды-автоматтық желінің жұмысын реттеу және жөнге келтіру
Дағды: Басқару панелінен автоматты өндірістік желіге кіретін машина мен құрылғылардың үздіксіз және синхронды жұмысын қамтамасыз ету
Білім: 1. Макарон қамырын илеу режимдері.
2. Макарон өндірісінің негізгі технологиялық процестері.
3. Ағынды желінің құрамындағы жабдықтың құрылымы мен жұмыс принципі.
4. Макарон өнімдерінің түрлері мен себептері.
5. Шығарылатын өнім сапасының тұрақтылығын қамтамасыз ететін технологиялық режимдер.


Машық: 1. Бұрандалы пресс түйіндерінің жұмысын реттеңіз және реттеңіз.
2. Үздіксіз жұмыс істейтін кептіргіш қондырғыларының жұмысын реттеңіз және реттеңіз.
3. Желінің пневмокөлікшелері мен басқа да машиналары мен механизмдерін байланыстыратын тораптардың жұмысын реттеу және жолға қою.
4. Желідегі макарон өнімдерін өндіру процесінің тұрақтылығын анықтаңыз.
5. Басқару пультінен желі мен технологиялық режимдердің жұмысын реттеңіз.

КС атауы: Макарон өнімдерін өндіру
Кәсіптер карточкасы: Макарон өнімдерін жасау машинасының операторы (3 уровень ОРК)
Еңбек функциясы: Ағынды-автоматтық желінің жұмысын реттеу және жөнге келтіру
Дағды: Макарон қамырын илеудің барлық кезеңдерін ұйымдастыру және орындау, рецептураны, температура, ылғалдылық және илеу уақыты параметрлерін сақтау.  
Білім: 1. Ұн түрлері және олардың технологиялық сипаттамалары  
2. Илеу режимдері: қатты, жұмсақ, аралас  
3. Температура мен ылғалдылықтың қамыр консистенциясына әсері  
4. Жабдықты санитарлық өңдеуге қойылатын талаптар  
5. Тамақ өндірісіндегі еңбекті қорғаудың негіздері  

Машық: 1. Салмақ және өлшеу жабдықтарымен жұмыс істеу  
2. Илеу параметрлерін баптау (ылғалдылық, ұзақтығы, температура)  
3. Қамырдың сапасын көзбен және қолмен бағалау  
4. Рецептуралар мен илеу режимдерін сақтау  
5. Жабдыққа алғашқы тазалау жұмыстарын жүргізу

КС атауы: Макарон өнімдерін өндіру
Кәсіптер карточкасы: Макарон өнімдерін жасау машинасының операторы (3 уровень ОРК)
Еңбек функциясы: Макарон жартылай фабрикаттарын кептіру процесін басқару, кептіру температурасы, ылғалдылығы және уақытына бақылау жүргізу.
Дағды: Макарон жартылай фабрикаттарын кептіру процесін басқару.
Білім: 1. Макарон өнімдерін кептіру аймақтары мен режимдері.
2. Температура мен ылғалдылықтың өнім сапасына әсері.
3. Кептіргіш қондырғылардың құрылысы.
4. Жартылай фабрикаттардың сапасын көзбен бақылау әдістері.
5. Санитарлық және өрт қауіпсіздігі талаптары.
Машық: 1. Кептіру параметрлерін баптау және бақылау.
2. Бақылау-өлшеу аспаптарымен жұмыс істеу.
3. Кептіру тәртібінің бұзылуынан туындаған ақау белгілерін анықтау.
4. Технологиялық параметрлердің ауытқуына уақтылы әрекет ету.
5. Өндірістік үдеріс бойынша есеп жүргізу.

КС атауы: Макарон өнімдерін өндіру
Кәсіптер карточкасы: Макарон өнімдерін жасау машинасының операторы (3 уровень ОРК)
Еңбек функциясы: Макарон жартылай фабрикаттарын кептіру процесін басқару, кептіру температурасы, ылғалдылығы және уақытына бақылау жүргізу.
Дағды: Жабдықтың техникалық жай-күйін бақылау  
Білім: 1. Жабдықтың типтік зақымдану түрлері.  
2. Техникалық тексерудің негізгі ережелері.  
3. Жабдықты тоқтату тәртібі.  

Машық: 1. Тораптар мен агрегаттарға көзбен шолу жүргізу.  
2. Айқын ақаулар мен ластануларды анықтау.  
3. Ақаулар туралы шеберге хабарлау.

Кәсіптік стандарт (бар болса)

Жоқ

Профессиональный стандарт WorldSkills (при наличии)

WorldSkills кәсіптік стандарты (бар болса)

Форма обучения

Оқыту нысаны

База образования

Білім базасы

Объем кредитов на обязательное обучение

Кредиттердің жалпы көлемі

Дата, № протокола заседания Индустриального совета (совета работодателей)

Индустриалдық (жұмыс берушілер) кеңесінің отырысы хаттамасының №, күні

Дата, № протокола заседания учебно-методического совета

Оқу-әдістемелік кеңесі отырысы хаттамасының №, күні

Отличительные особенности образовательной программы

Білім беру бағдарламасының айрықша ерекшеліктері

Подтверждающий документ (экспериментальная программа) Нет данных

Подтверждающий документ (программа разработана совместно с зарубежными партнерами) Нет данных

Подтверждающий документ (программа синхронизирована с ВУЗ) Нет данных

Меморандум (программа синхронизирована с ВУЗ) Нет данных

Подход

Тәсіл

Лицензия Нет данных

Заявка на включение образовательной программы Реестр 2026

"Жаңаөзен политехникалық колледжі" ЖШС направляет для проведения экспертизы и размещения в Реестре технического и профессионального, послесреднего образования образовательную программу по специальности 07210300 Нан пісіру, макарон және кондитер өндірісі, квалификации/ям, 3W07210303 Наубайшы, 4S07210305 Техник-технолог.

Наличие лицензии по данной специальности: Жоқ

Руководитель: Болатбаева Т.А.

Исполнитель: Байкүренова |Г.Х.
Сотовый телефон: 87025087376
Адрес электронной почты: jpkta@mail.ru