Реестр образовательных программ ТиППО

Общие сведения
Заявка

Язык обучения

Дата создания

Дата отправки заявки

Номер заявки

Дата регистрации в Реестре

Регистрационный номер

QR код

Дата обновления образовательной программы

Регион

Өңір

Организация ТиППО

ТжКОББ ұйымы

Партнер-разработчик (работодатель)

Әзірлеуші-серіктес (жұмыс беруші)

Уровень образования

Білім деңгейі

Область образования

Білім беру саласы

Направление подготовки

Даярлық бағыты

Специализация подготовки

Даярлық мамандануы

Код и наименование специальности

Мамандық коды және атауы

Код и наименование квалификации(-ий)

Біліктілік(-тер) коды және атауы

Уровень по НРК

ҰБШ бойынша деңгейі

Цель образовательной программы

Білім беру бағдарламасының мақсаты

Бар және кофе ісінің заманауи технологияларын меңгерген, сусындарды дайындау және қызмет көрсету саласындағы жұмысшы кадрларды даярлау.

Профессиональный стандарт Enbek (при наличии)

Профессиональный стандарт (при наличии)

Кәсіптік стандарт Enbek (бар болса)

КС атауы: Мейрамхана және барда қызмет көрсету
Кәсіптер карточкасы: Бариста (2 уровень ОРК)
Еңбек функциясы: Кофе сұрыбын таңдау және оны дайындау жөніндегі жұмысты ұйымдастыру
Дағды: Сусындарға арналған ингредиенттерді араластыру
Білім: 1. Сусын дайындаудың барлық ережелері мен механизмдері
2. Кофе қайнатудың негізгі алты әдісі: су құю, қайнату, сүзу, тамшылатып және қысыммен қайнату.
3. Кофе негізінде сусындар дайындау технологиясының мәні, әр алуандығы, рецептурасы 
4. Кофе сұрыптары 
5. Дәндерді қуыру дәрежесі.
6. Кофенің әртүрлі түрлерін беру және пайдалану ережелері.
7. «Латте-арт» өнері.
8. Сусындарға баға белгілеу ережелері.
9. Сүтпен жұмыс жасау техникасы.
10. Әдеп ережелері және келушілерге барда қызмет көрсету.
11. Эспрессо-машиналардың құрылысы  мен пайдалану ережелері.
12. Кофе дайындау технологиясы.

Машық: 1. Ингредиенттерді араластыру
2. Хош иістер мен дәмдердің ерекшеліктерін ескере отырып, кофенің әр түрлі сұрыптарын брендтерге жіктеу.
3. Дайындалған сусындарды безендіру және сәндеу.

Кәсіптік стандарт (бар болса)

Тамақтануды ұйымдастыру. ҚР «Атамекен» ҰКП 06.12.2022 ж. №224 бұйрығына №40 қосымша

Профессиональный стандарт WorldSkills (при наличии)

WorldSkills кәсіптік стандарты (бар болса)

Форма обучения

Оқыту нысаны

База образования

Білім базасы

Объем кредитов на обязательное обучение

Кредиттердің жалпы көлемі

Дата, № протокола заседания Индустриального совета (совета работодателей)

Индустриалдық (жұмыс берушілер) кеңесінің отырысы хаттамасының №, күні

Дата, № протокола заседания учебно-методического совета

Оқу-әдістемелік кеңесі отырысы хаттамасының №, күні

Отличительные особенности образовательной программы

Білім беру бағдарламасының айрықша ерекшеліктері

Подтверждающий документ (экспериментальная программа) Нет данных

Подтверждающий документ (программа разработана совместно с зарубежными партнерами) Нет данных

Подтверждающий документ (программа синхронизирована с ВУЗ) Нет данных

Меморандум (программа синхронизирована с ВУЗ) Нет данных

Подход

Тәсіл

Лицензия Нет данных

Заявка на включение образовательной программы

"Алматы мемлекеттік бизнес колледжі" МКҚК направляет для проведения экспертизы и размещения в Реестре технического и профессионального, послесреднего образования образовательную программу по специальности 10130200 Тамақтану саласында қызмет көрсетуді ұйымдастыру, квалификации/ям, 3W10130202 Бармен-бариста.

Наличие лицензии по данной специальности: Жоқ

Руководитель: Мукажанова Айнур Кубанычевна

Исполнитель: Тұрсынбекқызы Үміт
Сотовый телефон: +77075730995
Адрес электронной почты: umit2021@list.ru