Реестр образовательных программ ТиППО

Общие сведения
Заявка

Язык обучения

Дата создания

Дата отправки заявки

Номер заявки

Дата регистрации в Реестре

Регистрационный номер

QR код

Дата обновления образовательной программы

Регион

Өңір

Организация ТиППО

ТжКОББ ұйымы

Партнер-разработчик (работодатель)

Әзірлеуші-серіктес (жұмыс беруші)

Уровень образования

Білім деңгейі

Область образования

Білім беру саласы

Направление подготовки

Даярлық бағыты

Специализация подготовки

Даярлық мамандануы

Код и наименование специальности

Мамандық коды және атауы

Код и наименование квалификации(-ий)

Біліктілік(-тер) коды және атауы

Уровень по НРК

ҰБШ бойынша деңгейі

Цель образовательной программы

Білім беру бағдарламасының мақсаты

Тамақтандыру орындарында тұтынушыларға сусындармен қызмет көрсетуді, қызмет көрсету үдерістерін басқаруды және бар қызметін ұйымдастыруды жүзеге асыра алатын жұмысшы кадрларды даярлау.

Профессиональный стандарт Enbek (при наличии)

Профессиональный стандарт (при наличии)

Кәсіптік стандарт Enbek (бар болса)

КС атауы: Мейрамхана және барда қызмет көрсету
Кәсіптер карточкасы: Бариста (2 уровень ОРК)
Еңбек функциясы: Кофе сусындарын дайындау
Дағды: Кофе қайнатудың негізгі әдістерін білу
Білім: 1. Кофе қайнатудың негізгі алты әдісі: су құю, қайнату, сүзу, тамшылатып және қысыммен қайнату.
2. Кофе негізінде сусындар дайындау технологиясының мәні, әр алуандығы, рецептурасы 
3. Кофе сұрыптары 
4. Дәндерді қуыру дәрежесі.
5. Кофенің әртүрлі түрлерін беру және пайдалану ережелері.
6. Сусындарға баға белгілеу ережелері.
7. Әдеп ережелері және келушілерге барда қызмет көрсету.
8. Эспрессо-машиналардың құрылысы  мен пайдалану ережелері.
9. Кофе дайындау технологиясы.

Машық: 1. Кофенің балғындығын, ұнтағын, судың қаттылығын, машинаның параметрлерін және оны пайдалануды анықтау.
2. Сусынның сапасын, оның кемшіліктерінің себептерін және оларды жоюды анықтау.
3. Кәсіби кофемашиналар немесе қарапайым кофеқайнатқыш, кофе дайындауға арналған жабдықтармен жұмыс істеу.
4. Кофенің шамамен 40 түрін дайындау.

Кәсіптік стандарт (бар болса)

Тамақтануды ұйымдастыру. ҚР «Атамекен» ҰКП 06.12.2022 ж. №224 бұйрығына №40 қосымша

Профессиональный стандарт WorldSkills (при наличии)

WorldSkills кәсіптік стандарты (бар болса)

Форма обучения

Оқыту нысаны

База образования

Білім базасы

Объем кредитов на обязательное обучение

Кредиттердің жалпы көлемі

Дата, № протокола заседания Индустриального совета (совета работодателей)

Индустриалдық (жұмыс берушілер) кеңесінің отырысы хаттамасының №, күні

Дата, № протокола заседания учебно-методического совета

Оқу-әдістемелік кеңесі отырысы хаттамасының №, күні

Отличительные особенности образовательной программы

Білім беру бағдарламасының айрықша ерекшеліктері

Подтверждающий документ (экспериментальная программа) Нет данных

Подтверждающий документ (программа разработана совместно с зарубежными партнерами) Нет данных

Подтверждающий документ (программа синхронизирована с ВУЗ) Нет данных

Меморандум (программа синхронизирована с ВУЗ) Нет данных

Подход

Тәсіл

Лицензия 25005606_kz.pdf

Заявка на включение образовательной программы

«Астана қаласы Қазтұтынуодағының жоғары колледжі» білім беру мекемесі направляет для проведения экспертизы и размещения в Реестре технического и профессионального, послесреднего образования образовательную программу по специальности 10130200 Тамақтану саласында қызмет көрсетуді ұйымдастыру, квалификации/ям, 3W10130202 Бармен-бариста.

Наличие лицензии по данной специальности: Бар

Руководитель: Кужимов Мирзабек Турабекович

Исполнитель: Кусаинова Дина Гайдаровна
Сотовый телефон: 87079285272
Адрес электронной почты: kusainova-dina@inbox.ru