Реестр образовательных программ ТиППО

Общие сведения
Заявка

Язык обучения

Дата создания

Дата отправки заявки

Номер заявки

Дата регистрации в Реестре

Регистрационный номер

QR код

Дата обновления образовательной программы

Регион

Өңір

Организация ТиППО

ТжКОББ ұйымы

Партнер-разработчик (работодатель)

Әзірлеуші-серіктес (жұмыс беруші)

Уровень образования

Білім деңгейі

Область образования

Білім беру саласы

Направление подготовки

Даярлық бағыты

Специализация подготовки

Даярлық мамандануы

Код и наименование специальности

Мамандық коды және атауы

Код и наименование квалификации(-ий)

Біліктілік(-тер) коды және атауы

Уровень по НРК

ҰБШ бойынша деңгейі

Цель образовательной программы

Білім беру бағдарламасының мақсаты

Тамақтандыру ұйымдарында тағам дайындаудың технологиялық процесін ұйымдастыруды және бақылауды жүзеге асыратын мамандарды дайындау.

Профессиональный стандарт Enbek (при наличии)

Профессиональный стандарт (при наличии)

Кәсіптік стандарт Enbek (бар болса)

КС атауы: Тағам дайындауды ұйымдастыру 
Кәсіптер карточкасы: Нан-тоқаш өнімдерінің наубайшысы (4 уровень ОРК)
Еңбек функциясы: Қамыр дайындамаларын пісіру
Дағды: Қамыр дайындамаларын пісіру
Білім: 1. Тексеру және пісіру режимдері, оларды реттеу тәсілдері.
2. Дайын өнімнің сапасына қойылатын талаптар.
3. Дайын өнімнің сапасын органолептикалық бағалау әдістері. 
4. Бақылау нәтижелерінің жазбаларын жүргізуге қойылатын талаптар.
5. Нан пісіру пештерінің құрылымы, жұмыс принципі және пайдалану ережелері.
Машық: 1. Пісіру камерасын пісіруге дайындаңыз.
2. Қамыр дайындамаларын пісіруге дайындаңыз: кептіру, бетін ұнмен, дәнді дақылдармен өңдеу, кесу, майлау, себу және т. б.
3. Сынақ дайындамаларын пешке отырғызуды, дайын өнімді түсіруді жүзеге асыру. 
4. Пісіру параметрлерін бақылау: температура, бу шығыны, ұзақтығы.
5. Органолептикалық әдіспен пісірілген өнімнің дайындығын анықтаңыз. 
6. Сапа көрсеткіштерін өлшеу, бақылау нәтижелерін құжаттау және сақтау.
7. Пішінді нанды қалыптардан ұрып - соғу.
8. Қамыр дайындамаларын пісіруге арналған технологиялық жабдықтардың жұмыс режимдерін пайдалануды және сақтауды қамтамасыз ету.

Кәсіптік стандарт (бар болса)

Тамақтануды ұйымдастыру. ҚР «Атамекен» ҰКП 06.12.2022 ж. №224 бұйрығына №40 қосымша

Профессиональный стандарт WorldSkills (при наличии)

WorldSkills кәсіптік стандарты (бар болса)

Форма обучения

Оқыту нысаны

База образования

Білім базасы

Объем кредитов на обязательное обучение

Кредиттердің жалпы көлемі

Дата, № протокола заседания Индустриального совета (совета работодателей)

Индустриалдық (жұмыс берушілер) кеңесінің отырысы хаттамасының №, күні

Дата, № протокола заседания учебно-методического совета

Оқу-әдістемелік кеңесі отырысы хаттамасының №, күні

Отличительные особенности образовательной программы

Білім беру бағдарламасының айрықша ерекшеліктері

Подтверждающий документ (экспериментальная программа) Нет данных

Подтверждающий документ (программа разработана совместно с зарубежными партнерами) Нет данных

Подтверждающий документ (программа синхронизирована с ВУЗ) Нет данных

Подход

Тәсіл

Лицензия ilovepdf_merged (1).pdf

Заявка на включение образовательной программы

"Мақат мұнай және газ технологиялық колледжі" КМҚК направляет для проведения экспертизы и размещения в Реестре технического и профессионального, послесреднего образования образовательную программу по специальности 10130300 Тамақтандыруды ұйымдастыру, квалификации/ям, 4S10130303 Технолог.

Наличие лицензии по данной специальности: Бар

Руководитель: Тасбаев Изтурган Молдабекович

Исполнитель: Төлегенова Сәттігүл Төлегенқызы
Сотовый телефон: 87782152624
Адрес электронной почты: kl_5_dossor@mail.ru